認識鹽山
七股鹽田位於中七股近海岸的中寮，記載臺灣製鹽者一頁滄桑史，民國70年代，臺鹽為因應曬鹽產業逐漸面臨人力老化和工業成本不斷高漲的困境，乃積極推動機械化鹽灘的計畫，直至民國77年（1988）開始全面採用機械器具來收成，惟於民國91年（2002）已完全停曬，臺灣曬鹽產業從此走入歷史。七股鹽山號稱東南亞最大的鹽山，位於臺南市七股區中寮里，為南瀛新8景之一的「鹽田曬玉」所在地，也是全臺旅遊業的注目焦點，每日遊客如織，造就鹽分地帶另一番榮景，遊客可登鹽山，觀夕陽，在鹽業博物館體驗製鹽風情，在海角綠洲還有鳥蹤處處，是個賞鳥而不趕熱鬧的好據點。
臺灣鹽博物館位於七股區鹽埕里，是由臺灣鹽業公司創立興建，民國92年（2003）完工，為鹽分地帶重要地標，目前由統茂集團經營管理，是棟4樓的建物，展示區為1樓、2樓及4樓，博物館擁有2萬多件鹽業文物，初期先展示近萬件鹽業文物。臺灣鹽業博物館成立主要目的，在保存臺灣338年之鹽業文化資產，透過博物館可以研究、文物典藏、展覽與教育活動，使臺灣鹽業文化得以保存、傳承及再發展。
